Гидрокарбонат натрия
Гидрокарбонат натрия (сода пищевая). Кристаллический порошок снежно-белого цвета, без запаха, с солоноватым слабо щелочным вкусом, растворимый в воде.
О хлебе
 Хлеб наш насущный дай нам сегодня |
17-07-2024 |
Мы, старшее поколение, и, в частности, родители, руководители Церкви, преподаватели и друзья, часто призываем вас планировать свое будущее. Мы призываем вас получать образование и осваивать профессию, готовясь к жизни, которое ждет вас впереди.
| Прочитано: 5724 раз / Кол-во комментариев: 0 |
Читать далее
 |
| Потребление хлеба имеет незначительную тенденцию к снижению-ежегодно на 2-3% |
16-07-2024 |
Потребление хлеба имеет незначительную тенденцию к снижению-ежегодно на 2-3%. Одновременно, в последние годы значительно возросло производство ржано-пшеничного хлеба - с 18,6% в 1995 г.
| Прочитано: 1246 раз / Кол-во комментариев: 0 |
Читать далее
|
| Хлеб отличается не только по форме, но и по цвету |
12-07-2024 |
Хлеб отличается не только по форме, но и по цвету: белый, серый, темно-коричневый. По цвету хлеба можно судить о его свойствах.
| Прочитано: 714 раз / Кол-во комментариев: 0 |
Читать далее
|
| Четвертинка хлеба |
10-07-2024 |
Как часто у вас остается зачерствевший хлеб? Хорошо, если просто черствый - им можно хотя бы птиц накормить.
| Прочитано: 890 раз / Кол-во комментариев: 0 |
Читать далее
|
| Не от хлеба толстеют - от масла и колбасы |
07-07-2024 |
На завтрак нужно есть белый хлеб, на обед - черный, вечером можно ограничиться кефиром ...
| Прочитано: 1263 раз / Кол-во комментариев: 0 |
Читать далее
|
| Что такое отруби и какая от них польза |
05-07-2024 |
Неиспользуемая для производства муки внешняя оболочка злаковых культур богата клетчаткой (70% и более), витаминами и биологически активными веществами. Она, а вместе с ней и зародыши семян, являющихся отходами мукомольной промышленности.
| Прочитано: 978 раз / Кол-во комментариев: 0 |
Читать далее
|
| Где взять муки грубого помола и хлеб из него? |
03-07-2024 |
На прилавках супермаркетов и магазинов здорового питания сегодня можно найти эти продукты, правда, в ограниченном количестве. Почему?
| Прочитано: 550 раз / Кол-во комментариев: 0 |
Читать далее
|
| Врачи молчат, директора школ покупают дешевые |
02-07-2024 |
Жаль, что такой информации мы не получаем от наших врачей, хотя они знают об этом (еще в конце семидесятых ХХ века отечественные военные врачи и генетики установили, что наилучшими радиопротекторы являются отруби, вареную свеклу и постный борщ со свеклой) и даже сами потребляют зеленую гречку, отруби и т.д..
| Прочитано: 539 раз / Кол-во комментариев: 0 |
Читать далее
|
| Белая мука - мертвый продукт? |
01-07-2024 |
В древности бедным был доступен хлеб из грубых сортов муки, из белого - привилегия богатых, поскольку процесс получения очищенного муки был дорогим. «Достоянием» богатых также были подагра, геморрой, запоры, другие проблемы с пищеварительным трактом, чего не знали бедные.
| Прочитано: 519 раз / Кол-во комментариев: 0 |
Читать далее
|
| Какие сорта хлеба покупаете? |
21-06-2024 |
- Очень люблю бородинский хлеб, а также свежий украинский. Часто покупаю венские булочки с отрубями и орешками.
| Прочитано: 316 раз / Кол-во комментариев: 0 |
Читать далее
|
Дрожжевое молоко
Дрожжевое молоко. Дрожжевое молоко является полуфабрикатом дрожжевого производства, суспензию дрожжей в воде, которую получают на стадии сепарации культуральной среды после выращивания в нем дрожжей.
Свежие прессованные дрожжи
Свежие прессованные дрожжи содержат около 75% влаги (на 75-80% это вода протоплазмы клеток и на 20-25% - межклеточная вода) и 25% сухих веществ. В среднем в сухих веществах хлебопекарных дрожжей содержится,%: белков - 50, углеводов - 40,8, жиров - 1,6, золы - 7,6.