Гидрокарбонат натрия
Гидрокарбонат натрия (сода пищевая). Кристаллический порошок снежно-белого цвета, без запаха, с солоноватым слабо щелочным вкусом, растворимый в воде.
Рецепты
 «Живой хлеб» по рецепту известного натуропата Поля Брэгга |
13-07-2024 |
Этот хлеб гораздо полезней магазинного, содержит витамины и микроэлементы, необходимые для жизнедеятельности организма.
| Прочитано: 380 раз / Кол-во комментариев: 0 |
Читать далее
 |
| Хлеб с грецкими орехами |
09-07-2024 |
масло для смазки.
| Прочитано: 296 раз / Кол-во комментариев: 0 |
Читать далее
|
| Хлеб с медом и овсяными хлопьями |
08-07-2024 |
| Прочитано: 268 раз / Кол-во комментариев: 0 |
Читать далее
|
| Кулинарные рецепты |
20-05-2024 |
Когда я просматриваю рецепты выпечки хлеба, обычно пропускаю изделия из ржаной муки, хочется испечь белый хлеб. Намазать его вареньем еще теплый и кусать душистый кусочек ли не наслаждение?
| Прочитано: 229 раз / Кол-во комментариев: 0 |
Читать далее
|
| Сладкий тыквенный хлеб |
19-05-2024 |
Описание: Тыква отварить в воде, воду слить, тыкву превратить в пюре с помощью блендера. Выложить 150 г пюре в мерный стакан и долить, размешивая, сывороткой до уровня 275 мл Вылить смесь в кружку, добавить туда же соль, сахар, дрожжи, подогреть до «парной» температуры и вылить в ведерко ХП.
| Прочитано: 341 раз / Кол-во комментариев: 0 |
Читать далее
|
| Даже Оноре де Бальзак знал 77 способов приготовления украинского хлеба |
02-05-2024 |
Полтысячи образцов обрядового хлеба почти из 100 деревень 18-ти областей Украины были свезены в столичный Музей Ивана Гончара. Хлеба-от пышных свадебных караваев до маленьких пирожков и пряников-заняли длинные столы и скамейки пяти выставочных залов музея и наполнили помещение сладким запахом выпечки.
| Прочитано: 236 раз / Кол-во комментариев: 1 |
Читать далее
|
| Плетенка «Юбилейная сдобная» |
15-04-2024 |
Разрезаем плетенку на кусочки толщиной примерно сантиметр и обмазываем их маслом. Наливаем в чашку молоко и сливки, добавляем яйца, сахар, немного апельсиновой цедры и щепотку ванилина.
| Прочитано: 190 раз / Кол-во комментариев: 0 |
Читать далее
|
| Хлебный пудинг |
14-04-2024 |
Хлебный пудинг - один из десертов восточной кухни.
| Прочитано: 212 раз / Кол-во комментариев: 0 |
Читать далее
|
Дрожжевое молоко
Дрожжевое молоко. Дрожжевое молоко является полуфабрикатом дрожжевого производства, суспензию дрожжей в воде, которую получают на стадии сепарации культуральной среды после выращивания в нем дрожжей.
Свежие прессованные дрожжи
Свежие прессованные дрожжи содержат около 75% влаги (на 75-80% это вода протоплазмы клеток и на 20-25% - межклеточная вода) и 25% сухих веществ. В среднем в сухих веществах хлебопекарных дрожжей содержится,%: белков - 50, углеводов - 40,8, жиров - 1,6, золы - 7,6.