Все о хлебе

Фон сайта:

Пирог

31-03-2018

«Тогда люди ели клей на деревьях, цвет акации, гнилую картошку, которая оставалась в буртах; подростки ели яйца птиц, жучков, мелких животных, а когда наливалось зерно, то прятались в хлеб и выпивали молочко из колосков. За это очень жестоко наказывали. Когда поймают, то могут так избить, что и невиживеш ... ».

Шали Екатерина Александровна. Винницкая область Литинский район селоГончаривка.

«Как у кого было где-то горсть зерна, то ходили такие, что все забирали. Если где-то соберем колосья, сомнут его, на жерновах смело, то держим эту муку в пасху. Так как испечем, оно такое хорошо было! А сейчас пою свой хлеб, пирожки, как святояке ».

Женщины замешивают тесто для выпечки хлебов на выставку в Музей Ивана Гончара. Одесская обл. Кодымский р-н с. Шершенцы. 22.11.2011

Сначала раскатываются из теста "колбаски", из которых выкручиваются всевозможные формы

Обрядовые формы хлебов еще в сыром виде


Другие статьи по теме:
 Четвертинка хлеба
 Йододефицит
 Хлеб - традиционный пищевой продукт
 Врачи молчат, директора школ покупают дешевые
 Не от хлеба толстеют - от масла и колбасы

Добавить комментарий:
Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - введите символы с картинки (регистр имеет значение):


Состояние обеспечения населения области «социальным хлебом»

Областной государственной админстрацею разработаны формы меморандумов по образованию 1% страхового фонда продовольственного зерна и направлено их в районы для обработки и сформирована база данных в разрезе хозяйств по формированию страхового фонда.

Жесткое государственное регулирование цен на хлеб

Жесткое государственное регулирование цен на хлеб негативно отражается и на уровне заработной платы и текучести кадров в отрасли.

Хлебопекарная отрасль

Хлебопекарная отрасль - одна из ведущих отраслей пищевой промышленности Украины, призвана обеспечить бесперебойное производство и поставку населению Украины хлеба, хлебобулочных и других мучных изделий.