Все о хлебе

Фон сайта:

Символика в отделке хлеба

15-07-2017

Символика в отделке хлеба также образно воспроизводит и солнце, и огонь. Прежде всего - это косые крест. Он является основным изобразительным элементом в декоративном убранстве керамики трипольской культуры, в колядницких, пасхальных хлебах, в караваях. Так образно, что хлеб является сыном Солнца, украшали свои печеные хлебы на Приднепровье сколоты-пахари (2500 лет назад) и черняхивци-земледельцы (2000 лет назад). Во время раскопок древнерусских городов Колодяжного, Воиню найдено буханки хлеба с изображением крестов. Волынские ископаемые хлебцы чуть ли не через всю плоскость имеют рельефно изложены кресты. Квитка-шишка, которая завершает почти каждую композицию современных ритуальных хлебов на Среднем Приднепровье, есть не что иное, как символ солнца, а зубцы - качалочки из теста, что вокруг нее, - то вроде лучей, идущих от светила.

Изображение создается по образцу чотиричастинности. Основная схема оформления в художественном хлебопечении выглядит так. Через хлеб накрест прокладывается два качалочки из теста. На пересечении завершается цветок-шишка. По краям могут быть шишечки, а между линиями креста излагаются изображения птичек (гусочку, голубочки), листочков, колосками, затруднительной. Такая композицийнисть имеет глубокие исторические корни. Еще шесть-пять тысяч лет назад древние земледельцы со времен Трипольской цивилизации создавали изображения на гончарном посуде, которое ориентировалось на четыре стороны света. Таким образом воспроизводилась полнота его существования, создавался вместительный образ-символ. Ведь мир является чотириединим (четыре стороны), и все в нем создано по этому же принципу - год имеет четыре поры, дома четырехсторонние, сердце четырехкамерное.


Другие статьи по теме:
 Потребление хлеба имеет незначительную тенденцию к снижению-ежегодно на 2-3%
 Не от хлеба толстеют - от масла и колбасы
 Сдобные хлебобулочные изделия
 Пирог
 Обычно хлеб хранят в хлебницах

Добавить комментарий:
Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - введите символы с картинки (регистр имеет значение):


В Киеве социальные сорта хлеба подорожают

Социальные сорта хлеба не подорожают. При этом первый заместитель председателя облгосадминистрации Анатолий Юхименко заверил журналистов на пресс-конференции.

Состояние обеспечения населения области «социальным хлебом»

Областной государственной админстрацею разработаны формы меморандумов по образованию 1% страхового фонда продовольственного зерна и направлено их в районы для обработки и сформирована база данных в разрезе хозяйств по формированию страхового фонда.

Жесткое государственное регулирование цен на хлеб

Жесткое государственное регулирование цен на хлеб негативно отражается и на уровне заработной платы и текучести кадров в отрасли.