Жесткое государственное регулирование цен на хлеб
Жесткое государственное регулирование цен на хлеб негативно отражается и на уровне заработной платы и текучести кадров в отрасли.
Хлебобулочные изделия |
27-01-2024 |
В противоположность этому в Азии больше ценится как основной продукт питания рис. За исключением северной Индии и северного Китая хлеб не является основным продуктом. Более консервативные жители Китая используют в пищу рис в муке.
В Испании хлеб называют «господин», и эта страна имеет больше видов хлеба на земле - 315. В Британии и США популярный мягкий хлеб с тонкой корочкой, который продается нарезанным в пакетах. Этот хлеб производят на фабриках, которые способны производить до 10 000 буханок в час. В южной Азии едят рту и чапати (разновидности плоского хлеба). Их чаще готовят из горчичной муки. Другой вид - пури, тонкий плоский хлеб, который жарят, а не пекут, и во время жарки дуют на него.
Украинский, как земледельческий народ с древними традициями, издавна использовали рожь и пшеницу как главные пищевые культуры. Поэтому украинская очень уважали хлеб. Хлеб на столе считался величайшей святыней. Хлеб-соль, представленные гостю на вышитом полотенце, были и остаются высшим проявлением гостеприимства. С хлебом связано множество обычаев и поверий, например, хлеб разрешалось резать только в висячем положении и только в направлении к себе. Если кусок хлеба упал, его следовало поднять, поцеловать и положить на стол, потому выбросить кусок считалось святотатством. В этих обычаях оказался постоянный страх голода, который преследовал предков современных украинский. [1] «Забудьок» (хлеб, забытый в печи) использовали для того, чтобы помочь что-то забыть, например девушке, которая выходила замуж-поскорее забыть родительский дом, скоту купленной на ярмарке-забыть старого хозяина и т.д..
Украинский хлеб почитают как святыню, в народе о нем так и говорят: «святой хлеб». Большим грехом считается выбросить даже маленький кусочек. Когда-то верили, что на том свете люди, которые без уважения относились к хлебу, собирать все выброшенные во время земной жизни крохи. Остатки хлеба отдавали домашним животным или сжигали в печи.
Другие статьи по теме:
Фокачча В междуречье Дуная-Днестра-Днепра развивалась целый ряд культур, в том числе и земледельческих Корж В Киеве социальные сорта хлеба подорожают Хлебобулочные изделияДобавить комментарий:
Хлебопекарная отрасль
Хлебопекарная отрасль - одна из ведущих отраслей пищевой промышленности Украины, призвана обеспечить бесперебойное производство и поставку населению Украины хлеба, хлебобулочных и других мучных изделий.
Диетические и столовые яйца
Диетические и столовые яйца в зависимости от их массы, делятся на три категории: отборная, первая и вторая. Масса одного яйца отборного категории должен быть 65 г, 10 яиц - не менее 660 г; первой категории - соответственно 55 и 560 г, а второй - 45 и 460 г.