Хлеб наш насущный дай нам сегодня |
06-04-2024 |
Вы помните большой выход колен Израилевых из Египта и 40 лет их пребывания в пустыне до того, как они вошли в обещанную им землю. Этот великий народ, численностью более миллиона человек, нужно было кормить. Обычно люди, сконцентрированные в таком количестве в одном месте, не могли долго кормиться охотой, а их полукочевой образ жизни в то время не позволял им выращивать урожай или скот в значительном количестве. Иегова решил эту проблему, удивительным образом, обеспечивая их хлебом насущным с небес-манной. Эти небольшие кусочки съедобной вещества, которые появлялись на земле каждое утро, были чем-то совершенно новым и неизвестным. Фактически, название манна была заимствована от фразы, которая означает "Что это?" Через Моисея повелел людям собирать каждый день достаточно манны, чтобы хватило именно на тот день, кроме дня, предшествующего Субботе, когда они были собрать столько манны, чтобы хватило на два дня.
Когда Иегова обеспечивал людей едой только на один день, то пытался научить вере народ, который на протяжении около 400 лет потерял большую часть верований своих родителей. Он учил их доверять Ему, "обращаться к [Его] в каждой мысли; не колебаться, не бояться" (У. 6:36). В день он давал достаточно для одного дня. Кроме шестого дня, они не могли сохранять манну для использования на следующий день или в последующие несколько дней. По сути, дети Израиля должны были ходить с Ним сегодня и верить, что на следующий день Он обеспечит их достаточным провиантом для того времени и т.д. Таким образом им всегда приходилось держать его в уме и сердце.
Потребление хлеба имеет незначительную тенденцию к снижению-ежегодно на 2-3% Где взять муки грубого помола и хлеб из него? В междуречье Дуная-Днестра-Днепра развивалась целый ряд культур, в том числе и земледельческих Исследователь украинского хлеба Вадим Мицик Какие сорта хлеба покупаете? Скорость прогрева тестовой заготовки зависит от температуры пекарной камеры, относительной влажности ее паровоздушной среды, массы и влажности тестовых заготовок, их формы, распущенности. Заготовки, имеющие более плоскую или овальную форму, прогреваются быстрее, чем те, в которых форма круглая, шарообразная.
Начальная температура брожения опары (28 ± 2 ° С) ниже, чем температура брожения теста (30 ± 2 ° С). Это связано с тем, что в опаре должны быть оптимальные условия для размножения дрожжевых клеток, а в тесте - для их высокой бродильной активности.
Булочные изделия изготавливают в основном из пшеничной муки высшего и первого сорта в виде батонов, плетенок, калачей, булочек массой 500 г и менее. В их рецептуру входит сахар и жир в сумме менее 14% к массе муки.
